食品生产单位重点监督检查内容提示

来源: | 来源:赣市市监食生字〔2022〕5号 | 时间:2022-05-10 | 372 次浏览 | 分享到:

食品生产单位重点监督检查内容提示

一、食品生产企业

在根据食品生产监督检查要点要求开展检查的同时,应重点检查以下内容:

1、开展食品安全自查情况。重点检查企业是否建立了食品安全自查制度,并按制度要求定期对食品安全状况进行检查评价。

2、规范许可资质管理情况。重点检查企业生产的食品是否属于食品生产许可证上载明的食品类别;企业在生产许可证有效期内,现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施等事项是否发生变化,如有变化是否按规定申请变更。

3、生产现场环境卫生条件。重点检查企业厂区、车间周边是否有新增污染源;厂区、车间是否卫生整洁;企业更衣、洗手、消毒设备设施,是否满足正常使用;企业的生产环境是否符合新冠肺炎疫情防护的要求。

4、规范从业人员管理情况。重点检查食品生产企业的食品安全管理人员是否通过"食安抽考APP”考核,并对未考试的人员进行现场监督抽查考核;检查企业从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证明是否在有效期内;现场检查食品生产人员个人卫生情况是否符合要求。

5、强化生产过程控制情况。在企业成品库随机抽取1到3批次产品,有**特定人群的产品至少抽取1个产品,要求企业根据相应生产日期或批号提供生产过程相关记录,重点检查企业是否存在标注虚假生产日期或批号的情况;是否有使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品情况;是否存在超范围、超量使用食品添加剂及违规使用新食品原料、药品的行为;是否存在掺杂、掺假,以假充真,以次充好,或者以不合格产品冒充合格产品的问题。

6、规范标签、说明书管理情况。重点检查企业的产品标签标识标注的内容是否符合法律、法规、规章、具体产品标准、食品安全国家标准GB7718和GB28050等规定的事项。重点检查使用转基因原料生产的食用植物油是否在标签、说明书上显著标示。

7、产品检验情况。重点检查企业是否具备必备的检验设备,企业的检验人员是否具备相应能力;企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的,近一年内的委托检验报告对应的产品数量是否与企业的实际生产数量相适应;企业是否按规定保存出厂检验留存样品。对大米生产企业,应检查是否配备重金属检测设备,并按要求记录原粮和成品检验结果。

8、原辅料、成品仓储管理情况。重点检查企业各种原辅料、成品是否按待检、合格、不合格分区存放;易燃、易爆和有毒化学品是否单独存放;是否存放有与企业生产产品无关的原辅料、食品添加剂;原辅料、成品是否离地离墙存放,储存环境是否符合要求;是否存在过期、回收原辅料、成品未按规定处理。

9、产品标准执行情况与委托加工情况。重点检查企业产品执行标准是否符合法律法规规定,重点提醒企业标示产品所执行的标准代号和顺序号时,可以不标示年代号。对接受委托加工的企业,重点检查企业与委托方签订的委托合同,是否存在超范围接受委托生产、委托方对受托方生产行为是否开展监督;受委托生产产品标签标识标注是否符合有关法律法规规定。

二、食品小作坊

1、生产主体资格。重点检查食品小作坊名称、地址、负责人、食品种类等信息是否与登记信息一致;登记证是否在有效期内。

2、生产加工场所。重点检查食品小作坊生产场所是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离,是否存在交叉污染风险;生产加工场所是否整洁、卫生、通风、无积水,满足操作和安全生产要求,并符合疫情防控要求。

3、设施与设备。重点检查食品小作坊生产加工的设备和器具是否清洁、卫生、安全;是否具有防鼠、蝇、虫等设施,生产场所有无虫害迹象;是否具备必要的冷藏、冷冻、加热、消毒杀菌设施;是否有洗手设施,并配备专用的消毒、干手用品。

4、加工过程控制。重点检查食品小作坊是否有使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品情况;是否存在超范围、超量使用食品添加剂及违规使用新食品原料、药品的行为;是否存在掺杂、掺假,以假充真,以次充好,或者以不合格产品冒充合格产品的问题。尤其是白酒小作坊,应严查是否存在使用甲醇、工业酒精等非食品原料,超范围超限量使用甜蜜素等食品添加剂行为。

5、人员管理。重点检查食品小作坊从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证明是否在有效期内;现场检查食品生产人员个人卫生情况是否符合要求。

6、原辅料、成品仓储管理。重点检查食品小作坊是否存放有与生产产品无关的原辅料、食品添加剂;原辅料、成品是否离地离墙存放,储存环境是否符合要求;是否存在过期、回收原辅料、成品未按规定处理。

7、包装与标识。重点检查食品小作坊是否在生产加工的食品包装上如实标明食品名称、主要成分或者配料、食品小作坊名称、地址、登记证名称和编号、生产日期、保质期和联系方式等内容,并按照规定在显著位置标明"作坊食品”字样。

(以上信息来自于《赣州市市场监管局2022年食品生产监督检查计划》)


相关信息

食品安全事故是指什么

最新食品安全法哪年修订,最新食品安全法热点有多少

中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见

食品安全法(2021版)中华人民共和国食品安全法全文

食品安全法(2015修正)全文

食品安全热点

食品安全法实施条例(2019修正)全文

《食品安全信用信息管理办法》食药监食监二〔2016〕110号

国务院令第721号食品安全事故处置规定|政策

国务院令第721号食品安全标准规定|政策

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系|政策

中华人民共和国食品安全法实施条例,国务院令第721号

绿盾征信参加2019年咸安区食品安全宣传周启动仪式

吉林省食品企业91611家_食品安全法规

辽宁省食品企业97695家应关注食品安全问题

食品有限公司应关注食品安全法规等36个问题

江西明泰餐饮管理有限公司食品安全管理体系认证

全省首例危害食品安全民事公益诉讼案在赣州开庭审理


信息资讯
  • 中国(赣州)第九届家具产业博览会参会须知
  • 疫情最新消息,6月21日全国疫情最新消息数据
  • 全球疫情最新数据消息6月22日全球新增确诊68万例
  • 美国疫情最新消息数据6月22日美国现有确诊312万例
  • 疫情最新消息,6月19日全国疫情最新消息数据
  • 领导干部配偶、子女及其配偶经商办企业管理规定
  • 通用航空飞行管制条例(全文)
  • 全球疫情最新数据消息6月20日全球累计确诊5.39亿
  • 美国疫情最新消息数据6月20日美国新增确诊10.7万例
  • 无人机驾驶证,无人机培训主任教员钟子荣
  • 35个无人机术语定义,无人机常用名词术语解释
  • 无人机驾驶证,无人机培训,无人机表演-菲特安航空科技
  • 无人机企业承诺书,江西赣州无人机科技有限公司
  • 无人机企业有多少
  • 轻小型民用无人机飞行动态数据管理规定
  • 中华人民共和国民用航空法(2021年)全文
  • 国务院办公厅关于促进通用航空业发展的指导意见(全文)
  • 国务院关于促进民航业发展的若干意见(全文)
  • 民用无人驾驶航空器系统空中交通管理办法(全文)
  • 无人机热门话题有哪些
  • 疫情最新消息,6月17日全国疫情最新消息数据
  • 全球疫情最新数据6月18日全球累计死亡超631.9万人
  • 美国疫情最新消息6月18日美国累计确诊8365万例
  • 疫情最新消息,6月16日全国疫情最新消息数据
  • 美国疫情最新消息6月17日美国新增确诊20.9万例
  • 全球疫情最新数据6月17日全球新增确诊63万例
  • 全球疫情最新数据6月16日全球累计死亡超631.7万人
  • 美国疫情最新消息6月16日美国累计确诊8768万例
  • 疫情最新数据消息,6月14日全国疫情最新消息数据
  • 全球疫情最新数据6月15日全球累计确诊5.37亿
  • 美国疫情最新消息,美国新增确诊10.3万例
  • 全球疫情最新消息数据6月13日全球现有确诊1706万
  • 美国疫情最新情况消息,美国累计确诊8731万例
  •  赣州市稳经济促发展保就业若干措施
  • 城市燃气管道等老化更新改造实施方案(2022-2025年)
  • 美国疫情最新情况,美国现有确诊319万例
  • 全球疫情最新消息6月12日全球累计确诊5.35亿
  • 疫情最新数据消息,6月8日全国疫情最新消息
  • 全球疫情最新消息6月9日全球现有确诊2004万
  • 美国疫情最新消息,美国累计确诊8686万例
  • 关键字查询,查询关键字,企信网第21至第30位关键字
  • 关键字seo,关键字推广,网页关键字(第51至第100位)
  • 关键字优化,优化关键字,关键字排名(第31至第50位)
  • 关键字排名查询,企信网0797cx.cn(11-20)
  • 企信网百度关键字排名查询结果(1-10)
  • 噪声污染防治法年龄,女性比例,网络营销数据
  • 全球疫情最新消息6月7日全球新增确诊21.4万例
  • 美国疫情最新消息,美国新增确诊1.95万例
  • 噪声,噪声污染是什么意思,噪声热点有哪些
  • 中华人民共和国噪声污染防治法(2022年6月5日施行)
  • 噪音热点问题有哪些
  • 全球疫情最新消息6月5日全球累计确诊5.31亿
  • 美国疫情最新消息,累计确诊8650万例
  • 美国疫情6月4日最新消息,累计确诊8645万例
  • 疫情最新数据消息,6月3日全国疫情最新消息
  • 赣州经开区举行第六批招商引资项目集中签约仪式
  • 采购过程中接受贿赂或者获取其他不正当利益的处罚
  • 提供虚假社保缴费证明、特种作业操作证等材料的处罚
  • 全球疫情最新消息6月3日全球疫情最新情况
  • 美国新冠疫情最新数据,6月3日美国疫情最新消息
  • 石家庄邮编,石家庄市邮政编码050000
  • 石家庄有多少公司,石家庄企业有多少家,石家庄公司热点
  • 6月1日全国疫情最新消息
  • 美国新冠疫情最新数据消息,6月2日美国疫情最新消息
  • 全球疫情最新数据消息6月2日全球疫情最新情况
  • 国务院关于印发扎实稳住经济一揽子政策措施的通知
  • 国务院扎实稳住经济的一揽子政策措施
  • 全球疫情最新数据5月28日全球疫情最新消息
  • 美国新冠疫情最新消息,5月28日美国疫情最新情况
  • 美国新冠疫情最新消息,5月27日美国疫情最新情况
  • 全球疫情最新数据5月27日全球疫情最新消息
  • 广东深圳盐田区邮政编码,盐田区邮编518000
  • 广东省深圳市罗湖区邮政编码,罗湖区邮编51800
  • 深圳宝安区邮编,宝安区邮政编码,宝安邮编518101
  • 深圳南山区邮编,深圳市南山邮编518000
  • 深圳福田邮编,福田区邮编,深圳市福田区邮编518000
  • 全国自建房安全专项整治工作方案
  • 国务院办公厅关于推动外贸保稳提质的意见
  • 深化医药卫生体制改革2022年重点工作任务
  • 国务院办公厅关于进一步盘活存量资产扩大有效投资的意见
  • 国务院办公厅新污染物治理行动方案(全文)
  • 深圳邮编,深圳的邮编,深圳市邮编,深圳邮政编码是多少
  • 公司和企业注册设立登记条件相关规定
  • 十三类市场主体设立登记条件
  • 注册企业常见问题,企业注册热点
  • 注册公司热点常见问题,公司注册热点
  • 乡村建设行动实施方案(全文)
  • 外商投资准入特别管理措施(负面清单)(2021年版)
  • 【合伙企业法】中华人民共和国合伙企业法(2006年)
  • 合伙企业登记管理办法(2019年)全文
  • 【个人独资企业法】中华人民共和国个人独资企业法
  • 外国(地区)企业在中国境内从事生产经营活动登记管理办法
  • 外国企业常驻代表机构设立有哪些要求
  • 外国(地区)企业在中国境内从事生产经营活动设立登记
  • 成立农民专业合作社联合社应该具备哪些条件
  • 农民专业合作社设立开办创办成立条件有哪些
  • 个体工商户登记,个体户办理,个体工商户设立的条件
  • 全球疫情最新数据5月23日全球疫情最新数据
  • 美国新冠疫情最新消息,5月23日美国疫情最新情况
  • 5月22日全国疫情最新消息
  • 宜昌天气、宜昌是哪个省等宜昌热点
  • 瑞金天气,瑞金天气气候特点
  • 上犹​天气预报
  • 赣州天气预报
  • 赣州天气预报,赣州天气【赣州天气预报15天】
  • 龙南天气预报
  • 【上海天气预报】上海天气预报15天查询
  • 信丰天气预报
  • 【北京天气预报】北京明天天气预报查询
  • 【重庆天气预报】重庆明天天气,重庆天气预报查询
  • 宣城天气预报
  • 【石嘴山天气】石嘴山天气预报查询
  • 【郑州天气预报】郑州明天天气,郑州天气预报查询
  • 【庆阳天气预报】庆阳市天气预报,庆阳天气预报查询
  • 全国各省市县区天气预报信息
  • 【天津天气预报】天津明天天气预报预警查询
  • 合肥天气预报
  • 【白银天气预报】白银市天气预报,白银天气预报查询
  • 【儋州天气预报】儋州天气,儋州天气预报查询
  • 南康天气预报
  • 【南阳天气预报】南阳明天天气,南阳天气预报查询
  • 崇义天气预报
  • 济宁明天天气,济宁天气预报
  • 【银川天气】银川今日明天天气预报预警查询
  • 【武汉天气预报】武汉明天天气,湖北武汉天气预报查询
  • 【大庆天气预报】大庆天气,大庆市天气预报查询
  • 【广州天气预报】广东省广州市明天15天30天一周天气
  • 海南天气热点
  • 【海口天气预报】海口明天天气,海口天气预报查询
  • 【哈尔滨天气预报】哈尔滨明天天气预报,哈尔滨天气
  • 【河池天气预报】广西河池天气预报,河池天气查询
  • ​【甘孜天气】甘孜明天天气,四川甘孜天气查询
  • 【襄阳天气预报】湖北襄阳明天天气预报查询
  • 【张家界天气预报】张家界天气预报15天,一周天气查询
  • 【雅安天气预报】雅安明天天气预报,四川雅安天气查询
  • 【江苏淮安天气预报】淮安明天天气15天预报预警查询
  • 三明天气预报
  • 【抚顺天气预报】辽宁抚顺天气预报查询
  • 【西宁天气预报】西宁明天天气,西宁市今日天气查询
  • 黔东南天气_黔东南天气预报信息_黔东南天气预报查询
  • 【鞍山天气预报】鞍山天气预警,鞍山明天天气预报查询
  • ​【攀枝花天气预报】攀枝花明天天气预报,攀枝花天气预报
  • 【江苏扬州天气预报】明天一周15天今日天气查询
  • 【阿坝天气】阿坝明天天气,四川阿坝州天气查询
  • 安顺天气预报_安顺天气预报5天_安顺天气预报查询
  • 【珠海天气预报】珠海天气预报15天查询
  • 【辽阳天气预报】辽宁省辽阳天气预警预报查询
  • 【南京天气预报】南京明天天气预报,南京天气预报查询
  • 【白城天气预报】吉林省白城市天气预报查询
  • 赣州天气【赣州市天气预报】未来5天
  • ​【辽宁朝阳天气预报】一周15天天气预警预报查询
  • 江西安远天气预报
  • 【陇南天气预报】陇南天气预警,陇南天气预报查询
  • 【长春天气预报】吉林长春天气预报一周15天查询
  • 赣州明天天气,赣州市明天天气
  • 湖北天气预报15天查询_湖北天气预报_湖北省天气预报
  • 【湛江天气预报】湛江天气预报查询
  • 泰安明天天气,泰安天气预报日照气温降水
  • 【昭通天气预报】云南昭通天气预报查询_昭通天气
  • 【兰州天气预报】兰州明天天气,兰州今日天气查询
  • 河南天气预报_河南天气预报15天查询_河南天气
  • 济南天气预报一周,7天,10天,15天,未来一周天气预报查询
  • 兴国天气预报
  • 【成都天气预报】成都明天天气,成都天气预报查询
  • 【汕尾天气预报】汕尾天气,汕尾市天气预报查询
  • 【榆林天气预报】榆林今日天气,榆林天气预报查询
  • 【吉林天气预报】吉林天气预报查询,吉林省天气
  • 宿州天气
  • 【辽宁天气预报】辽宁省天气预报15天一周查询
  • 定南天气预报
  • 石城天气预报
  • 会昌天气预报
  • 贵州天气,贵州天气预报,贵州省贵阳安顺毕节天气预报
  • 山东天气预报,山东省天气,山东天气查询
  • 安徽马鞍山天气
  • 【宁夏天气】宁夏天气预报_宁夏天气查询
  • 淮南天气预报
  • 南昌天气预报
  • 【四川天气预报】四川省天气预报,四川天气预报查询
  • 芜湖天气预报
  • 铜陵天气预报
  • 六安天气预报
  • 寻乌天气预报
  • 安徽天气预报_安徽天气预报查询_安徽省天气预报
  • 【鹤岗天气预报】鹤岗天气,鹤岗市天气预报查询
  • 江西天气预报_江西天气预报查询-企信网天气预报专栏
  • 黄山天气预报
  • 【太原天气预报】山西省太原市明天一周7天天气查询
  • 宁都县天气预报
  • 【河北天气预报】河北省天气预报,河北天气预报查询
  • 福建天气预报_福建天气预报查询_福建省天气预报
  • 【乌鲁木齐天气预报】新疆乌鲁木齐天气预报查询
  • 【河源天气预报】河源天气预报查询
  • 【浙江天气预报】浙江一周天气预报_浙江天气预报查询
  • 广东天气预报_广东天气预报查询_广东省天气预报
  • 全南天气预报
  • 长沙天气预报
  • 九江天气,九江天气预报,九江天气预报15天
  • 上饶天气预报
  • 【洛阳天气预报】洛阳明天天气,洛阳市天气预报查询